C’est sous un soleil de plomb que nous visitons cette ancienne ville fortifiée des indiens Quilmes. Ils étaient environ 8000 à vivre ici autour du 10ème siècle. Une partie de la ville étant entourée de falaises fortifiées, ils pouvaient s’y refugier en cas d’attaque. Cette tribu résista 130 ans à l’envahisseur espagnol et fini déportée près de Buenos Aires et réduite en esclavage.
Dans la partie de la ville qui n’a pas été restaurée, la végétation a repris ses droits, le cactus en est le roi. Le bois de cactus est percé de trous, il est utilisé en construction et pour faire des objets décoratifs.
Casse croûte du midi : tortilla farcie au maïs et au fromage. Ça cale bien !